Il nostro Dinner
Venerdì, 07 ottobre 2022
Pane di verdure burro salato fatto in casa
L’INIZIO
Canederli di fegato cavolo cappuccio marinato
LA GIOIA
Torta salata alla zucca Speck Gran Riserva
castagne caramellate fichi al Lagrein
IL GODIMENTO
Zuppa d’orzo venostana crauti
IL RINFRESCO
Mezzelune cipolla al vino rosso
LA PASSIONE
Guanciale di vitello brasato verdure al forno
purè di pastinaca
LA MAGIA
“Schmarrn” al quark ragù d’uva salsa alla vaniglia
IL FINALE
Gelato formaggio „Degust“ dal Buffet
Con costante impegno Degust Affineur seleziona le migliori tipologie di formaggi a latte crudo nell’Alto Adige, nelle altre regioni d’Italia e all'estero, per creare sempre nuovi affinamenti e garantirvi una gamma di scelta ampia e originale.