Il nostro menù
Venerdì, 14 Novembre
PANE & BURRO
Pane ai semi di girasole | burro salato | fatto in casa
SALUTO DELLA CUCINA
Panzerotti | pomodoro | mozzarella di bufala | avocado
ANTIPASTO
Lasagnette di canederli al tovagliolo e carne affumicata | cavolo cappuccio | rafano | ravanelli
ZUPPA
Topinambur | grissino al carbone
PRIMO PIATTO
Mezzelune di segale | ripieno di castagne e ricotta |
burro al papavero e rosmarino | petto d’anatra | frutta secca
SECONDO PIATTO
Medaglione di vitello | cavoletto di Bruxelles |
crosta di parmigiano alle erbe | radice del prezzemolo
DESSERT
Cheesecake | panna acida | mora
AL BUFFET
Gelato | formaggio | frutta